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Farfalle e broccoletti

Oggi ci hanno portato dei broccoletti! Per non farli semplicemente bolliti abbiamo riadattato una ricetta!

INGREDIENTI:

Broccoletti

Pomodori secchi sott'olio

Acciughe sott'olio

Peperoncino

Vino rosso

Aglio

Olio

Sale

Farfalle

Formaggio grattugiato

 

farfallebroccoletti

 

PREPARAZIONE:

Pulire i broccoletti. Mettere in padella a soffriggere olio, aglio, peperoncino, pomodori secchi sott'olio, acciughe sott'olio, sale.

Dopo che si è amalgamato il tutto aggiungere i broccoletti e lasciare cuocere un po' col coperchio; poi sfumare con del vino rosso e lasciare cuocere ancora un po'.

Cuocere a parte le farfalle, scolare e mescolare al condimento con un po' di formaggio grattugiato.

 

Decisamente meglio che bolliti! :D

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